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科目名 フィールド生産技術論 
担当者氏名

森田 隆史

中尾 義則

森田 裕将

平野 義晃

全開講対象学科 農学部生物資源学科
農学部応用生物化学科
農学部生物環境科学科
年次 2年次 
クラス A・B・C・D・E・F 
講義学期 後期 
単位数
必選区分 選択科目 
学期・曜日・時限  
部門 専門教育部門-専門教育科目群選択 
備考  



準備学習・事後学習
園芸作物および家畜について興味を持ち、基本的な知識を持っておくこと。
参考文献などにより準備学習すると共に事後学習を合わせて4時間程度を目安に実施し,疑問点を次の講義に持ち越さないこと。 
課題・定期試験に対するフィードバック
履修上の留意
フィールド生産技術論は果樹、蔬菜、花卉および畜産の4分野にわたり、各分野の栽培・飼養の基本的な内容について講義を行う。栽培・飼養は、様々な学問要素を内包した総合技術である。各講義内容を点で捉えるのでは無く、栽培・飼養学という学問体系の一部であり、生物生産を担う技術の一部であると理解して受講すること。また、青首大根とは何かのように我々の日常生活の知識や常識とリンクさせながら理解すること。 
授業の概要と目的
果樹・蔬菜・花卉・畜産分野の教員がリレー形式で担当する。園芸作物栽培ならびに家畜飼養における基本的生産技術、効率的生産技術および品質向上技術と理論について解説する。花卉分野においては、国の研究機関(基礎生物学研究所、花き研究所)での経験を活かし、植物研究の実践的教育を行う。本科目はDP2、CP2に該当する。

(科目ナンバリングコード:生資AA21120、応化AB21111、生環AE21123) 
該当するCP(カリキュラム・ポリシー)およびDP(ディプロマ・ポリシー)
実務経験と授業内容の関係
科目ナンバリングコード
サブタイトル
果樹・蔬菜・花卉・畜産分野の生産技術と理論について学ぶ 
到達目標
園芸作物や家畜の生産のためにどのような学問・技術が役立っているか理解するとともに、われわれの実生活の近いところにある学問・技術として身につけてもらいたい。 
授業計画
【項目欄】 【内容欄】
1. 果樹への成長調節物質の利用

:中尾 
果樹栽培で使用される成長調節物質の栽培現場での利用の実態を紹介する. 
2. 果樹の栽培管理技術

:中尾 
果樹栽培を効率的に行うため樹形管理は欠かせない.また,施設栽培も取り入れられている.その管理技術と実態を紹介する. 
3. 果実の収穫後管理

:中尾 
果実は貯蔵後の生理的変化を考慮し収穫される.貯蔵や輸送での利用と実態を紹介する. 
4. 授業のまとめ(果樹)

:中尾 
これまでの授業で学んだことについて総括する. 
5. 蔬菜の分類と品種・作型

:森田(隆) 
蔬菜の分類について講述する。また品種分化や作型分化による作期の拡大や周年供給技術について講義を行う。 
6. 蔬菜の繁殖

:森田(隆) 
蔬菜の繁殖技術について講義を行う。 
7. 栽培管理技術

:森田(隆) 
主要な蔬菜について、施肥、定植、整枝、誘引、追肥、収穫および調製作業の内容と技術について講義を行う。 
8. 花卉の分類と品目、生産と流通

:森田(裕) 
花卉の生産分類と主要な花卉品目、生産・流通について概説する。 
9. 東海地方の花卉生産と特色、栽培施設

:森田(裕) 
東海地方の花卉生産と特色を品目別に解説すると共に、花卉生産を行う栽培施設について概説する。 
10. 花卉の栽培管理・切り花生産

:森田(裕) 
花卉切り花主要品目であるキク、バラ、カーネーションの特徴や栽培方法、植物生理について概説する。 
11. 花卉の栽培管理・鉢花生産

:森田(裕) 
花卉鉢花主要品目であるラン類、シクラメンの特徴や栽培方法、植物生理について概説する。 
12. ウシの生産

:平野 
乳用牛と肉用牛の生産方法を説明し、それに伴う技術を概説する。また、ウシ生産の現状と課題を概説する。 
13. ブタの生産・ヤギの生産

:平野 
肉用豚の生産方法を説明し、それに伴う技術を概説する。また、ブタ生産の現状と課題を概説する。さらに、近年、世界で飼養頭数が増加しているヤギの生産について現状と課題を概説し、ヤギの重要性を紹介する。 
14. ニワトリの生産

:平野 
採卵鶏と肉用鶏の生産方法を説明し、それに伴う技術を概説する。また、ニワトリ生産の現状と課題を概説する。 
15. 飼料の生産

:平野 
家畜飼料の生産方法を説明し、それに伴う技術を概説する。近年、飼料としての利活用が拡大している飼料用米やエコフィードを取り巻く状況を紹介し、飼料生産の現状と課題を概説する。 
テキスト
【書籍名】 【著者】 【出版社】
1. 特になし     
参考文献
【書籍名】 【著者】 【出版社】
1. 果樹園芸学  米森敬三  朝倉書店 
授業方法の形式
講義 
成績評価方法
各担当者が実施する演習課題、小テストもしくはレポートの採点を集計する(100%).授業回数の3分の2以上の出席に満たない場合は欠格とする。C(合格)となるためには、到達目標を最低限達成することが必要である。 
成績評価基準
受講生へのメッセージ
応用生物化学科および生物環境科学科の受講者は併せて「農場実習」を履修することで、理解と興味がより深まると考えられる。 
参考URL
画像
ファイル
更新日時 2021/02/10 13:40


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